Würfel Bohnanza es, como sospecharás, un juego de dados de la familia Bohnanza. En lugar de cartas, los dados te proporcionan las judías que debes utilizar para cumplir pedidos y (con el tiempo) conseguir «Bohnentalers» (es decir, dólares, pavos, dinero...). El primer jugador que consiga trece Bohnentalers gana.

Al principio de la partida, cada jugador recibe dos cartas de pedido, cada una de las cuales muestra seis pedidos; el jugador intenta completar los pedidos de una carta mientras utiliza la otra para tapar los pedidos completados. Los pedidos más fáciles de completar —por ejemplo, dos tipos específicos de judías o tres judías en cualquier combinación de dos tipos— están en la parte inferior de la carta, y los más difíciles —que requieren, por ejemplo, un póker o siete judías sin ninguna azul— están en la parte superior. Los pedidos deben completarse de abajo hacia arriba.

En su turno, el jugador activo comienza lanzando los siete dados de judías, tres de los cuales tienen una combinación de judías y cuatro tienen otra combinación. Este jugador debe apartar al menos una judía, luego vuelve a lanzar los dados restantes, apartando al menos uno, etc. Tras un máximo de siete tiradas, completa tantos pedidos como pueda, reutilizando los dados según sea necesario para completar los pedidos. Una vez que un jugador completa tres pedidos, puede «cosechar» la carta a cambio de una moneda. Cada pedido completado adicional vale una moneda, hasta un máximo de cuatro. Cuando un jugador cosecha la carta de pedidos, roba una nueva carta y la utiliza para registrar los pedidos completados (posiblemente en el mismo turno) en la carta de pedidos que ya tenía.

En el juego de cartas Bohnanza, los jugadores intercambian cartas para mejorar la posición de ambas partes implicadas en el intercambio. En Würfel Bohnanza, el jugador activo no intercambia dados, pero los oponentes sí pueden beneficiarse de las tiradas de dicho jugador. Después de cada tirada del jugador activo, todos los demás jugadores pueden utilizar los dados que se acaban de lanzar —y no los dados ya apartados— para completar pedidos en sus propias cartas. Por lo tanto, el jugador activo tiene ciertos motivos para no entretenerse demasiado con sus tiradas, ya que sus oponentes podrían beneficiarse de su turno más que él mismo.

La partida termina tan pronto como uno o más jugadores hayan conseguido trece Bohnentalers. ¡El jugador con más Bohnentalers gana!