Tobago es un juego de aventuras en el que los jugadores utilizan representaciones de mapas del tesoro para localizar tesoros desconocidos. Durante el juego, se revela cada vez más información sobre la ubicación de un tesoro y sus posibles ubicaciones se van reduciendo gradualmente. Cuando finalmente se revela la ubicación de uno de los tesoros, los jugadores intentan llegar a él lo más rápido posible para asegurar los hallazgos. Cuantas más pistas hayas proporcionado, mayor será tu participación en el botín.

Los jugadores pueden jugar sus pistas con cuidado y utilizar gemas de acción adicional para influir en dónde y cuándo se encuentra el tesoro, con el fin de asegurar un resultado más favorable cuando el botín sea finalmente "desenterrado" y repartido.

El juego cuenta con un tablero modular de 3 piezas a doble cara que se puede reorganizar para crear 32 configuraciones de isla posibles.