Ticket to Ride Map Collection 7: Japan & Italy incluye un tablero de juego de doble cara —el más largo hasta la fecha de la serie Map Collection— que presenta a Japón por un lado y a Italia por el otro.

En la mitad de la expansión correspondiente a Japón, algunas rutas están reservadas para la red del Tren Bala, y una vez que se reclama una de estas rutas, todos los jugadores pueden utilizarla para completar billetes de destino. Para reclamar dicha ruta, descarta un número de cartas igual a la longitud de la ruta, siendo todas las cartas del mismo color, y luego marca la ruta con una única miniatura de Tren Bala; en lugar de ganar puntos por esa ruta, avanza tu marcador en el registro independiente del Tren Bala tantas casillas como la longitud de esta ruta. Al final de la partida, quien más haya contribuido a este proyecto compartido recibe la mayor bonificación, mientras que el jugador que menos contribuya es penalizado.

Este tablero de juego también cuenta con un pequeño mapa insertado para el sistema de metro de Tokio, por lo que los jugadores están trabajando efectivamente en dos redes a la vez. Es posible que tengas un billete que indique una ciudad fuera de Tokio y una estación dentro de Tokio, y debas completar una ruta desde esa otra ciudad hasta Tokio, y luego desde la estación central de Tokio hasta esa estación de metro en particular.

En Italia, el tablero de juego está dividido en regiones, y los jugadores obtienen puntos de bonificación según la cantidad de regiones que conecten en su red, con tres regiones —Sardegna, Sicilia y Puglia— que cuentan como dos regiones en tu recuento. Si tienes redes separadas, entonces puntúas cada una por separado.

El tablero también introduce un nuevo tipo de ruta de ferry. En este tablero de juego, todas las rutas grises son rutas de ferry, y estas rutas tienen de 1 a 4 casillas marcadas con el símbolo de una ola. Para cubrir un símbolo de ola, debes jugar una locomotora o una carta de ferry de tu mano (además de las otras cartas necesarias para reclamar esta ruta); una carta de ferry es un tipo especial de carta que se puede robar por sí sola en tu turno y contiene dos símbolos de ola, por lo que se puede usar sola para cubrir dos símbolos en una ruta.

Se necesitan los trenes de los jugadores y las cartas de juego de Ticket to Ride o Ticket to Ride: Europe para jugar a esta expansión.