En Piepmatz, juegas hábilmente cartas de pájaro de tu mano para recolectar semillas y pájaros en el comedero. Las semillas y las parejas reproductoras de pájaros en tu colección otorgan puntos. Los pájaros individuales solo puntúan si tienes la mayor cantidad de su especie. El desarrollo de la partida es el mismo para cualquier número de jugadores. En un turno, pasas por estas tres fases en orden:

Jugar una carta — Selecciona una carta de pájaro de tu mano y colócala boca arriba en la percha de tu elección.

Resolver efectos — Compara los pájaros en el suelo con el pájaro en la percha. Toma una carta de semilla o añade un pájaro a tu colección. Mueve un pájaro al comedero.

Robar nuevas cartas — Repón tu mano.

El final de la partida se activa cuando debes robar una carta de un mazo de comedero vacío. El juego continúa hasta que todos los jugadores hayan tenido el mismo número de turnos. Cada jugador elige ahora dos cartas de pájaro de su mano y las descarta boca abajo. Una vez que todos los jugadores hayan hecho esto, añade tus dos cartas de pájaro restantes a tu colección y comienza el recuento de puntos. Obtienes puntos por semillas, parejas reproductoras de pájaros y mayorías de especies. Quien tenga más puntos gana.