En Le Havre, el turno de un jugador consta de dos partes: primero, distribuir las mercancías recién suministradas en los espacios de oferta; después, realizar una acción. Como acción, los jugadores pueden elegir entre tomar todas las mercancías de un tipo de un espacio de oferta o utilizar uno de los edificios disponibles. Las acciones de los edificios permiten a los jugadores mejorar mercancías, venderlas o utilizarlas para construir sus propios edificios y barcos. Los edificios son tanto una oportunidad de inversión como una fuente de ingresos, ya que los jugadores deben pagar una cuota de entrada para utilizar edificios que no les pertenecen. Los barcos, por otro lado, se utilizan principalmente para proporcionar la comida necesaria para alimentar a los trabajadores.

Después de cada siete turnos, la ronda termina: el ganado y el grano de los jugadores pueden multiplicarse mediante una Cosecha, y los jugadores deben alimentar a sus trabajadores. Tras un número determinado de rondas, cada jugador puede realizar una acción final y, a continuación, la partida termina. Los jugadores suman el valor de sus edificios y barcos a sus reservas de efectivo. El jugador que haya amasado la mayor fortuna es el ganador.