Ambientado en la campiña italiana, La Città presenta varias ciudades-estado que compiten por la población. Cada jugador comienza con dos ciudades y tiene la misión de expandir los diferentes aspectos de dichas ciudades para atraer a una mayor población.

Los jugadores construyen granjas para alimentar a su gente, canteras para financiar sus expansiones, mercados para permitir el crecimiento de sus ciudades y casas de baños para mantener a su gente limpia y sana. Además, se pueden construir estructuras que otorgan influencia a la ciudad en una de tres categorías; la superioridad en una de estas categorías hace que la población se traslade desde otras ciudades cercanas cuando se decide la "Voz del pueblo" al final de cada turno.

Al final de seis turnos, gana el jugador con más puntos, los cuales se distribuyen por tener ciudades equilibradas, poblaciones bien alimentadas y por el tamaño general de la población.

Nota: La pronunciación correcta es como "Cheetah", pero con el acento en la última sílaba: "La Chee-TAH".