Durante varias décadas en la era vikinga, partes de Inglaterra estuvieron ocupadas por los nórdicos. Bajo su influencia, una de las ciudades más grandes se convirtió en un floreciente centro de comercio y artesanía. Los vikingos llamaban a la ciudad y al reino que la rodeaba «Jórvík», la cual se conoce hoy en día como la ciudad de York.

En el juego Jórvík, los jugadores asumen el papel de jarls vikingos. Obtienen puntos de prestigio comerciando con bienes, celebrando grandes banquetes, financiando saqueos, contratando artesanos y reclutando soldados para defender la ciudad contra invasiones recurrentes. El jugador con más puntos de prestigio gana.

El juego es un rediseño de Die Speicherstadt (2010). En este juego, los jugadores adquieren cartas de un despliegue mediante un mecanismo de colocación de trabajadores y subastas simple pero brillante para construir sus imperios comerciales. Jórvík incluye dos versiones: un juego base que es equivalente a Die Speicherstadt, y un juego avanzado que equivale a Die Speicherstadt incluida su expansión Kaispeicher.