Érase una vez una bruja que vivía sola en su casa en lo más profundo del bosque. Su pasatiempo favorito era hornear delicioso pan de jengibre; de hecho, le gustaba tanto el pan de jengibre que construyó toda su casa con él. Por desgracia, ¡ella no era la única a la que le encantaba! ¡Maleducados personajes de cuentos de hadas que pasaban por allí se estaban comiendo sus paredes, ventanas y puertas! Un día, la bruja decidió que ya había tenido suficiente de que todos se sirvieran a su antojo y, prestando atención a qué tipos de pan de jengibre les gustaban más a estos codiciosos intrusos, se le ocurrió una idea para deshacerse de ellos de una vez por todas...

En Gingerbread House, colocas fichas tipo dominó en una cuadrícula de 3 por 3, cubriendo símbolos que te proporcionan cuatro tipos diferentes de pan de jengibre y acciones especiales. Las fichas también se pueden colocar sobre fichas ya existentes, formando una estructura 3D frente a ti. Cubrir dos símbolos iguales es sumamente valioso, ya que otorga un pan de jengibre o una acción adicional. Los puntos de victoria se otorgan por construir la estructura más alta, completar pedidos descartando conjuntos de pan de jengibre, así como por ser el más rápido en alcanzar ciertas condiciones. Al final, el jugador con más puntos de victoria gana.