El sur de Luisiana tiene una larga y rica historia de deliciosos platos cajún como los gumbos y las jambalayas. Gran parte de lo que hace que estas comidas sean tan excelentes es el marisco que contienen, pescado en el Golfo de México. Los hombres y mujeres que dirigen los barcos camaroneros que capturan ese marisco tienen que ser tanto trabajadores como astutos, encontrando la estrategia óptima para conseguir la mejor pesca. Ellos son los «Captains of the Gulf».

Captains of the Gulf es un juego temático de selección de acciones, lleno de sabor. En el juego, de 2 a 4 jugadores operan cada uno un barco pesquero en el Golfo de México, con la esperanza de obtener el mayor beneficio a lo largo de ocho turnos de juego. Los jugadores intentan mejorar su barco de pesca, añadir miembros a la tripulación y luego salir a pescar cangrejos, ostras y camarones, tras lo cual deben entregarlos en los puertos.

Las cartas son de usos múltiples; se añaden al tablero del jugador en la parte superior (licencias), en el lado izquierdo (tripulación) o en el lado derecho (mejora del barco). Además, cuando pescas, necesitas jugarlas desde tu mano.