Birdwatcher es un juego rápido y competitivo en el que los jugadores son fotógrafos de naturaleza rivales que buscan capturar fotos de las escurridizas e ilustres aves del paraíso.

Cada jugador dispone de tres acciones en su turno, con las que puede atraer aves a su árbol desde el claro central y la jungla, tomar fotos de las aves que están en su árbol o correr hacia la jungla para espantar nuevas aves hacia el claro. Los jugadores también pueden usar sus acciones para colocar un teleobjetivo y capturar un ave del árbol de otro jugador, o para publicar un artículo. Las fotos y publicaciones se organizan de izquierda a derecha en el diario fotográfico del jugador, donde otorgarán puntos al final de la partida.